Instalaciones industriales en Jaén para hostelería: diseño, montaje y mantenimiento
En PortuClima Hostelería diseñamos e instalamos sistemas industriales para negocios de Jaén que necesitan rendimiento, seguridad y continuidad. Unimos frío industrial, climatización, extracción y maquinaria de hostelería con un objetivo: que tu cocina funcione sin pararse y con consumo contenido.
Base operativa en Pol. Ind. Los Olivares, C/ Beas de Segura, Parcela N-9, 23009 – Jaén. Contacto inmediato: +34 651 051 666 · portuclima@gmail.com.
Qué hacemos
- Frío industrial: diseño y montaje de cámaras frigoríficas, vitrinas y conservación con calibración de temperatura y registro.
- Extracción y ventilación: cálculo de caudal, elección de campanas, filtros y conductos con compensación de aire.
- Climatización: sistemas VRF y expansión directa con zonificación y difusión adecuada para sala y cocina.
- Maquinaria de hostelería: suministro, instalación y puesta en marcha con formación al personal.
- Mantenimiento y SAT: rutinas preventivas, limpieza de baterías y filtros, verificación de sondas y respuesta prioritaria.
Cómo trabajamos
- Auditoría en local: escuchamos tu operativa y medimos cargas y recorridos.
- Proyecto: definimos equipos, caudales y potencias con holgura para hora punta.
- Instalación: montaje limpio y accesible para facilitar el mantenimiento futuro.
- Puesta en marcha: calibración y verificación de parámetros; entregamos recomendaciones de uso.
- Formación y mantenimiento: cuidamos el día a día para evitar paradas.
Especialidades
Vinotecas profesionales
Revestimos la vinoteca con panel térmico, ajustamos el compresor a la temperatura óptima y montamos estanterías inclinadas para una exposición correcta y sin problemas de corcho. Iluminación y ventilación a medida.
Cámaras Dry Age
La clave está en humedad y recirculación. Configuramos sondas y controladores para lograr textura y sabor constantes, con limpieza programada y alarmas.
Cámaras frigoríficas a medida
Cuidamos aislamiento, sellados, evacuación de condensados y selección de compresores para rendimiento estable y consumo ajustado.
Casos prácticos
- Extracción sin olores en cocina abierta: rediseño de conducto, mayor sección útil y compensación; reducción de ruido y sala sin olor.
- Vinoteca para gastrobar: panel térmico, compresor calibrado y estanterías inclinadas que mejoran conservación y exposición.
- Dry Age para steakhouse: control fino de humedad y flujo con alarmas activas; producto homogéneo y sin mermas inesperadas.
Preguntas frecuentes
¿Qué incluye el servicio integral?
Visita técnica, proyecto, suministro, montaje, puesta en marcha, formación y mantenimiento.
¿Cómo evitáis olores en sala?
Con cálculo de caudal, filtros adecuados, conducto bien trazado y compensación para equilibrar presiones.
¿Qué mantenimiento recomendáis?
Limpieza de baterías y filtros, verificación de sondas y alarmas, revisión de sellados y desagües.
¿Atendéis urgencias?
Sí, priorizamos equipos críticos como cámaras y vitrinas; contacto directo en +34 651 051 666.
Contacto
PortuClima Hostelería · +34 651 051 666 · portuclima@gmail.com · Pol. Ind. Los Olivares, C/ Beas de Segura, Parcela N-9, 23009 – Jaén