Frío industrial en Jaén: instalación, mantenimiento y servicio técnico para hostelería
En PORTUCLIMA HOSTELERÍA me encargo de que tu frío funcione siempre. Instalo cámaras, mantengo equipos y atiendo averías con un SAT propio que va al grano. Si trabajas en Jaén y alrededores, estás a un paso de una solución sólida y sin rodeos.
Soluciones para cada negocio
No todos los locales necesitan lo mismo. Propongo la solución que encaja con tu ritmo de trabajo y tu espacio disponible.
- Cámaras de conservación para producto diario.
- Cámaras de congelación para stock y picos de demanda.
- Salas refrigeradas para preparación y manipulado.
- Vitrinas y mesas frías pensadas para limpieza rápida y uso constante.
Cómo trabajo
- Escucho tu necesidad real y mido el espacio.
- Diseño flujos, paneles y puertas para que nadie pierda tiempo.
- Elijo equipos por eficiencia, ruido y facilidad de mantenimiento.
- Instalo limpio: sellados correctos, líneas aisladas y desagües bien resueltos.
- Pongo en marcha con checklist y ajustes finos.
- Formo al personal y dejo pautas claras de uso y alarmas.
Modular o industrial: decide con criterio
La cámara adecuada es la que no frena tu operativa.
- Modular: montaje rápido, ampliable y económica para bares y cocinas con poco espacio.
- Industrial: pensada para cargas grandes, pasillos, puertas múltiples y logística con carros.
Te doy números: volumen útil, carga térmica, potencia necesaria y consumo estimado para tomar la decisión con datos.
Refrigerantes y control que suman
Trabajo con equipos de alta eficiencia. Según potencia y sala técnica, uso R290 en compactos o soluciones con CO₂/glicol en potencias mayores. El objetivo es sencillo: bajo consumo, seguridad y controles claros que cualquiera pueda manejar.
- Ventiladores eficientes y regulación precisa.
- Alarmas por temperatura y puerta con aviso al móvil.
- Registro de históricos para auditorías y APPCC.
Mantenimiento que evita paradas
Un plan preventivo bien hecho es la diferencia entre trabajar y cerrar por avería.
- Semanal (tu equipo): limpiar filtros, revisar gomas y cierres.
- Mensual (tu equipo): limpiar condensadores y comprobar desagües.
- Periódico (yo): presiones, subenfriamiento/sobrecalentamiento, sondas, eléctricos y detección de microfugas.
Ajusto visitas fuera de tu hora punta. El objetivo es que no pares.
Respuesta rápida en Jaén
Estoy en el Polígono de Los Olivares. Si una cámara falla en servicio, llego con repuestos habituales y actúo como SAT propio: diagnóstico y solución.
Sectores a los que atiendo
- Hostelería: cámaras compactas, mesas frías y vitrinas robustas.
- Obradores y pastelerías: aire suave y control de humedad.
- Supermercados y cash & carry: salas, abatidores y puertas rápidas.
- Cárnicas y pescaderías: conservación y maduración con higiene fácil.
- Bodegas y almazaras: ambientes estables y registro continuo.
Preguntas frecuentes
¿Qué cámara necesito? Si mueves poco volumen y espacio ajustado, modular. Si trabajas con carros o cargas grandes, industrial.
¿Cuánto se tarda en montar? Pocos días en modular; más tiempo si hay obra civil o sala técnica compleja.
¿Hacéis urgencias? Sí, con salida rápida desde Los Olivares.
¿Cómo reduzco consumo? Puertas adecuadas, buen sellado, limpieza regular de condensadores y control ajustado.