Extracción de humos en Jaén
Instalación, legalización y mantenimiento para cocinas profesionales. Proyecto llave en mano.
Problemas que resolvemos
- Olores en sala o fachada.
- Ruidos y vibraciones hacia vecinos.
- Campana que no capta o “no tira”.
- Grasa acumulada en filtros y conductos.
- Falta de documentación para legalizar.
Solución técnica
Diseñamos sistemas que integran campana, filtros, conductos, caja de extracción y salida a cubierta, con caudales calculados y registros accesibles para limpieza.
- Captación perimetral y voladizo adecuados.
- Filtración metálica/inercial y opción de carbón activo.
- Ventilador AC/EC con variador cuando conviene.
- Silenciadores y antivibración para reducir dB.
Al ajustar captación, filtración y caudal, los olores desaparecen y el equipo trabaja sin forzarse.
Cómo trabajamos
- Auditoría del local: potencias, recorridos y caudal en m³/h.
- Instalación: conductos estancos, sellado ignífugo y puesta en marcha.
- Postventa: mantenimiento planificado y atención de incidencias.
Garantías
- Proyecto documentado para legalización.
- Ajuste fino de caudal y presión.
- Registros de limpieza y plan de mantenimiento.
Casos rápidos
Vinoteca
Paneles térmicos, motor calibrado y extracción ajustada para evitar transferencia de olores a la sala de cata.
Cámara Dry Age
Control de temperatura y humedad con ventilación estable para mejorar textura y sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cómo reducir el ruido?
Selección del ventilador, silenciadores en el tramo crítico y antivibración. El variador permite bajar rpm fuera de picos.
¿Cada cuánto limpiar filtros y conductos?
Filtros de forma mensual o trimestral según uso; conductos y caja de extracción de forma semestral o anual.
¿Sirve el carbón activo para olores fuertes?
Sí, cuando la captación y el caudal están bien dimensionados. Actúa como etapa final de desodorización.