Climatización y extracción en Jaén para hostelería: confort sin humos
Diseñamos e instalamos sistemas de climatización y extracción de humos para cocinas profesionales y salas de restaurantes en Jaén. Unimos cálculo de caudal, campanas, conductos, filtros y VRF o expansión directa, con compensación de aire para equilibrar presiones y mantener el confort.
Base operativa en Pol. Ind. Los Olivares, C/ Beas de Segura, Parcela N-9, 23009 – Jaén. Contacto: +34 651 051 666 · portuclima@gmail.com.
Extracción profesional: adiós olores, menos ruido
Cálculo de caudal y selección de campana
Partimos de las cargas reales de cocina y definimos el caudal adecuado. Elegimos campanas con plenum correcto y perímetro de captura suficiente para líneas calientes y equipos aislados.
Filtros y conductos
Instalamos filtros inerciales y, cuando procede, carbón activo. Trazamos el conducto evitando pérdidas de carga, retornos y vibraciones. Rematamos con elementos anti-retorno y registros para limpieza.
Compensación de aire
Sin compensación, la campana roba aire acondicionado y genera depresión en sala. Inyectamos aire tratado para estabilizar presiones y reducir consumo de climatización.
Climatización que aguanta la hora punta
VRF y expansión directa con zonificación
Diseñamos VRF o sistemas de expansión directa con zonificación para sala y cocina. Definimos caudales de impulsión y retorno, difusores y rejillas para evitar corrientes molestas.
Eficiencia y control
Ajustamos setpoints, curvas de ventilador y horarios. Integramos control simple para personal: lo que se usa, se entiende, y lo que se entiende, se cuida.
Mantenimiento estacional
Programamos limpieza de filtros, revisión de baterías, presiones y drenajes. Así evitamos goteos, bajo rendimiento y paradas inesperadas.
Casos reales en Jaén
- Cocina abierta sin olores: rediseñamos el conducto, aumentamos sección útil y añadimos compensación. Resultado: sala limpia y menos ruido.
- Sala confortable en hora punta: zonificación y difusión nueva; estabilizamos temperatura sin corrientes y con menor consumo.
- Campana que vibraba: soportes elásticos, equilibrado de ventilador y sellado de uniones; desaparecen vibraciones y resonancias.
Preguntas frecuentes
¿Cómo se calcula el caudal de extracción?
En función de potencias de cocción, perímetro de captura y altura de campana. Ajustamos para cubrir picos de trabajo sin sobredimensionar.
¿Por qué necesito compensación de aire?
Para evitar depresión en sala, retorno de olores y pérdida de climatización. Compensar reduce consumo y mejora el confort.
¿Qué mantenimiento es clave?
Limpieza y cambio de filtros, revisión de conductos y equilibrado periódico de caudales. En climatización, limpieza de baterías y verificación de drenajes.
¿Atendéis urgencias?
Sí. Priorizamos cocinas con parada por extracción o climatización. Contacto directo en +34 651 051 666.
Contacto
PortuClima Hostelería · +34 651 051 666 · portuclima@gmail.com · Pol. Ind. Los Olivares, C/ Beas de Segura, Parcela N-9, 23009 – Jaén